En quelques mots ...
La table des deux compères Eric Livoireau côté salle et Gilles Tiberge côté cuisine, est maintenant un passage obligé pour nombre de rochelais qui apprécient cet endroit chaleureux à la décoration soignée et au cadre élégant. La carte et les formules sont raisonnables dans ce quartier élégant, très fréquenté par des touristes en quête d’une cuisine de qualité, généreuse et abordable. Très agréable terrasse dans le secteur piétonnier de la Tour de la Chaîne à deux pas du Vieux Port.
Suggestions côté Cuisine...
Cuisine de spécialités régionales savoureuses, autour du terroir et de la mer. Le marché et les saisons restent pour le Chef d’incontournables sources d’inspiration et les partitions à la hauteur des attentes. Tartare de saumon et haddock fumé, carpaccio de thon au parmesan, filets de rougets au pistou régalent tout comme la selle d’agneau aux herbes ou l’escalope de foie gras poêlée, pleines de saveurs et de générosité.
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